Pulled pork en olla a presión Abre Fácil, con su sabor profundo y su textura tierna que se deshace en la boca, es un manjar que ha conquistado paladares y que hoy te enseñaremos el secreto para que sorprendas a todos en casa con una receta única.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo Marinado
• 1 hoja de laure
• 1 cdta de sal común
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cdtas de comino molido
• 3 cdas de tomate concentrado
• 2 cdas de mostaza a la antigua
• 3 cdas de panela (o azúcar)
• 3 cdtas de salsa Worcestershire
• 1 cdta de pimienta negra molida
• 4 cdtas de pimentón agridulce
• 1 cda de orégano seco
• 1 litro de agua

Para la cebolla encurtida:

• 2 cebollas moradas cortadas en rodajas
• 100 ml de aceite de oliva extra virgen
• 2 cdas de vinagre
• 1 cdta de orégano seco

Paso 1: Mezclar
Mezcla en un bowl todos los ingredientes de la cebolla encurtida y refrigera en la nevera mínimo 8 horas antes de la preparación.

Paso 2: Mezclar
En otro bowl mezcla todos los ingredientes del marinado (menos el laurel) con 250ml de agua.

Paso 3: Sellar
Agrega un poco de aceite a tu olla a presión Abre Fácil y sella la carne de cerdo.

Paso 4. Cocinar
Una vez la carne esté sellada vierte la mezcla del marinado con la hoja de laurel y el resto de agua. Cierra la olla, sube el fuego y deja cocinar hasta que empiece a pitar. Cuanto esto suciedad, baja el fuego a medio y cocina durante 50 min.

Paso 5. Reducir
Una vez la carne esté lista ponla en un bowl y deja que se enfríe. Deja reducir a fuego medio la salsa que quedó en la olla a presión  durante 10 minutos.

Paso 6. Mezclar
Una vez la temperatura de la carne haya reducido de tal forma que podamos manipularla, la devolvemos a la olla, removemos bien con la salsa para que se empape bien de esta.

Paso 7. Servir
Sirve la carne en pan sándwich y acompáñalo de cebolla encurtida.

Sigue nuestras recetas paso a paso o atrévete a crear tu propia combinación única. ¡Más fácil imposible!