TOSTADAS CON AGUACATE, HUEVO, QUESO Y TOMATE SECO

Nada mejor que comenzar el día con la mejor energía y actitud. Con unas ricas y deliciosas tostadas con aguacate, huevo, feta y tomate seco, fáciles de preparar e ideales para toda la familia.

Ingredientes: 

  • 2 rebanadas de pan integral 
  • 1 aguacate pequeño
  • 30 gramos de queso feta
  • 4 tomates secos en aceite extra virgen 
  • 2 huevos
  • 6 aceitunas (de tu gusto)
  • Aceite extra virgen  
  • Limón rallado 
  • Pimiento al gusto
  • Sal al gusto 

Preparación: 

Paso 1. Dora

En la tostadora dora el pan integral ligeramente. Reserva 

Paso 2. Corta

Con el cuchillo corta el aguacate en rebanadas. Si prefieres una crema de aguacate para tus tostadas, pon la pulpa en el bowl  y con el tenedor machaca hasta obtener una masa homogénea. 

De igual forma escurre el tomate del aceite y con el cuchillo córtalo en cubitos junto con el queso feta.

Paso 3. Deshuesa

Deshuesa las aceitunas y con el cuchillo cortarlas en trozos y en el sartén pon a freír los huevos. 

Paso 4. Sirve

En las tostadas untar el aguacate y agregar el resto de ingredientes (queso, huevo, tomate y aceitunas) sobre la base. Finaliza tu desayuno agregando sal, pimienta y aceite al gusto.

¡Disfruta!

Publicado Hogar Universal