Esta especialidad de Viena, nombrada en honor a un gobernante de los Habsburgo, eleva el expreso a alturas fragantes con la adición de naranja no una si no de varias maneras. El café contiene un jigger de licor de naranja y esta decorado con ralladura de cáscara de naranja y un toque de cobertura de crema batida.

 

Ingredientes

• 3 cucharadas licor de naranja
• 1 cucharada azúcar
• 8 oz café preparado
• Crema batida, para servir
• Ralladura de naranja rallada, para adornar

 

Preparación

Llene una taza de café con agua hirviendo; dejar de lado durante 3 minutos; vierta el agua. Vierta el licor y el azúcar en la taza; revuelva para disolver el azúcar. Agregue el café; decorar con crema batida, y adornar con la cáscara.

 

Fuente: Michael Kraus